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jaga2(のりぴ)

Author:jaga2(のりぴ)
二人暮らしの派遣OLのいつものごはん…
なブログのはずが、
最近は写真ブログとなりつつあります…

カメラはk-5愛用中♪
→最近はk-xと2台持ちしたり…
レンズは
smc PENTAX-DA★ 55mmF1.4 SDM
PENTAX-DA 35mm F2.4AL
TAMRON SP AF90 F2.8 Di マクロ
TAMRON SP AF17-50mm F2.8 Di II LD
でとりあえずがんばります!

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手羽元のマンゴー漬け焼き 

山中湖の泊りに作って行ったメニュー。
好評だったのですが、写真とり忘れてたので
再びリベンジ。

手羽元のマンゴー漬け焼き
手羽元のマンゴー漬け焼き

<材料…4人分>
手羽元(手羽先でも)…12本
ドライマンゴー…5切れ位
玉ねぎ…1個
醤油…大さじ3
酒…大さじ1
こしょう…適量

<作り方>
1.玉ねぎは半分をすりおろして、残り半分を薄切りにしておく。
2.ドライマンゴーは小さく切っておく。
3.1と2と調味料、手羽元をジップロックに入れて、よく揉んでおく。
4.できれば一日冷蔵庫で寝かせる。
5.フライパンに油をしいて、手羽元だけを色よく焼く。
6.焼き色がついたら、袋に残っているマンゴーと玉ねぎを、
 フライパンのあいている所で炒める。
7.途中、蓋をしてじっくり火をとおす。(焦げやすいので注意!)
8.火が通ったら出来上がり。

手羽元アップ
玉ねぎとマンゴーの甘さとお醤油が
なんともいえず良い感じです♪
炒めたのをのっけて食べるとさらにgood!
ご飯にもお酒のおつまみにも、
みんなでパクつけると思います♪

長くなったので
続きにこの日のメニューを…

101024-晩ご飯
野菜をいっぱい買ってしまったので
久しぶりにいろいろ作ってみました。

101024-きのこのブルサン炒め
きのこのブルサン炒め
きのこと玉ねぎを炒めて、
最後にブルサンガーリックを投入。

101024-人参のサラダ
人参のサラダ
葉っぱつきの無農薬の人参を買ったので
シンプルにサラダに。

そして
101024-キンピラ
人参の葉っぱ入りのキンピラ。
シャキシャキな葉っぱはキンピラにぴったり♪

101024-さつまいものポタージュ
さつまいものポタージュ。
中途半端においもが余っていたので、
牛乳とコンソメで煮て、スティックブレンダーでつぶしただけ。
美味しくできました♪

と久しぶりにいろいろ作って満足晩ご飯でしたw


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2010. 10. 24. (Sun) 22:27  [おうちごはん♪コメント:4  トラックバック:0

コメント














 

ドライマンゴーと和風の味の組み合わせって
想像しなかったけど
甘辛い感じになるのかなぁ?
でも綺麗な焼き色で美味しそう~~!!

今度ドライマンゴー手に入れたら試してみたいです。
2010. 10. 25. (Mon) 06:33 ぴの [編集]

 

jaga2さん、おはようございますv-22

ドライマンゴーはそのまま食べることしか
したことがなくて。。

お肉も柔らかくなりそうで、
これはいいお料理ですね^^

ドライなら普通のマンゴーよりも手に入れやすいし、
今度やってみますね!
2010. 10. 25. (Mon) 09:02 のりたま [編集]

 

こんにちわぁ!

うひゃ!
お店なみに綺麗で美味しそうな写真~♪
ドライマンゴーって買った事ないな(><。
今度見つけたら買ってみよう~~~!

他のおかず、野菜やきのこで栄養抜群ですね!

ポチっと☆
2010. 10. 26. (Tue) 15:36 月ーまま [編集]

 

ぴのさん
照り焼き+なんとなくフルーツ風味って感じですかね~なかなかお醤油とあいますよ♪
下味付けたままBBQとかに持っていくのもいいかもです。
ドライマンゴー普通に食べるのに飽きた時には試してみてくださいw


のりたまさん
コメントありがとうございます♪
そうなんです、フルーツでお肉柔らかくなるからいいかな~と思ったのですが、
思ったほどお肉は柔らかくならなかったので、
玉ねぎのすりおろしとかも加えてみました。
今度は豚肉とかで試してみようかな~

ぜひ試してみてください!


月一ままさん
マンゴー好きならきっとドライマンゴーもいけるかと…ただそのまま食べるのに飽きてしまう私ですw

久しぶりにお野菜いっぱいで満足でした♪
2010. 10. 26. (Tue) 20:42 jaga2 [編集]

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